Бэлтгэх хугацаа:              20 минут

Хийх хугацаа:                   30 минут

Төрөл:                              Оройн хоол

Гарах  хэмжээ:                 4 хүнийх

Орц:

• Үхрийн мах 350 гр
• Том ногоон чинжүү 1 ширхэг ( жижиглэн хэрчинэ)
• Дунд зэргийн сонгино 1 ширхэг ( жижиглэн хэрчинэ)
• Саримс 2 хумс ( жижиглэн хэрчинэ)
• Улаан лоолийн нухаш 2 лааз
• Эрдэнэшиш 1 аяга
• Нунтаг амтат чинжүү 1/2 хоолны халбага
• Итали амтлагч 1 хоолны халбага
• Спираль паста буюу гоймон 2 аяга
• Бяслаг тал аяга (моцарелла, пармезан, рикотта аль нэгийг сонголтоор)
• Яншуй, бууцай

Хийх арга:

1. Томхон саванд багавтар тос хийж, дунд зэргийн галаар үхрийн махаа сонгино, саримсын хамт шүүсийг нь ширгэтэл хуурна.
2. Дээр нь ус нэмж давс, перецээр амтлан, хэдэн минут буцалгаарай.
3. Дараа нь улаан лоолийн нухаш, нунтаг болон хэрчсэн амтат чинжүү, эрдэнэшишээ нэмж буцалгана. Итали амтлагчаа энэ үед хийхээ санаарай.
4. Эцэст нь гоймонгоо хийж, зөөлөн галаар 10-12 минут болтол нь чанана. Энэ хооронд үе үе хутгахаа мартуузай.
5. Ингээд аягалахын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар амталж, яншуй, бууцайн навчаар чимэглээрэй.